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Crema de Papa y Pimentón Ahumado

Esta Crema de Papa con Pimentón Ahumado es súper sencilla de preparar, pero súper adictiva y deliciosa.

Tengo otro secreto para ti que te encantará: si la dejas espesar y le añades una cucharadita de levadura nutricional en polvo ¡sabrá a queso fundido!

Es ideal como “dip”, para nachos, empanadillas y mucho más.

Porciones

4

Lista en:

45min

Dificultad:

Fácil

Buena para:

Sopa

Ingredientes

  • 4 papas grandes peladas
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharadita de pimientos morrones cocidos
  • ½ cucharadita de paprika ahumada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
  • Sal a gusto

Procedimiento

Paso 1

Coloca las papas en una olla con tapa. Añade dos tazas de agua y la sal.

Paso 2

Hierve a fuego bajo hasta que estén suaves.

Paso 3

Retira una taza del agua de la olla y reserva.

Paso 4

Con una batidora de mano ve triturando las papas utilizando la misma agua que usaste para hervirlas y que tiene la olla.

Paso 5

Añade los demás ingredientes y más agua, de la que reservaste si hace falta para lograr una consistencia cremosa. Si no tienes batidora de mano puedes utilizar la licuadora.

Paso 6

Para decorar puedes utilizar una tira de pimiento morrón, un poco de aceite de oliva extra virgen y una hoja de cilantro.

Ahora, disfruta el vídeo donde te muestro el procedimiento.

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