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Con esta deliciosa receta tendrás la excusa perfecta para consumir semillas de chía que contienen:

  • 5 veces más calcio que la leche
  • Doble de antioxidante que los arándanos
  • El doble de fibra que la avena
  • Más potasio que los plátanos o guineos
  • Una buena porción de Omega 3
  • 6 gramos de proteína por porción

Es una alternativa para desayunos, meriendas y postres. Al añadir avena, aumentamos el valor nutricional. Las fresas le dan un toque refrescante y una buena porción de vitamina C.

Puedes incorporar mantequilla de almendras o de maní, jaleas o hasta cambiar la leche vegetal por algún jugo de tu preferencia y crearas otro pudin diferente, pero de seguro, igualmente delicioso.

Pudin de Chía, Avena y Fresas

Porciones

1

Lista en:

30 min

Proteína:

6 gramos

Buena para:

Postre, Desayuno, Merienda

Ingredientes

  • 2 cucharadas de semillas de chía molidas o enteras
  • ¼ taza de leche vegetal
  • ¼ taza de crema de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de jarabe de arce o agave
  • ½ guineo
  • ¼ taza de mango picadito
  • Frutas y nueces para decorar

Procedimiento

Paso 1

Mezcla la leche vegetal con la crema de coco. Si deseas un pudín de chía bajo en grasa, sustituye la crema de coco por ¼ taza de leche vegetal baja en grasa como leche de arroz o papa.

Paso 2

Incorpora el extracto de vainilla, el jarabe de agave o endulzante de tu preferencia y las semillas de chía.

Paso 3

Mezcla bien para que se incorporen todos los ingredientes.

Paso 4

Vierte todos los ingredientes en una licuadora. Agrega el guineo y mango. Muele por 1 minuto.

Paso 5

Refrigera por un mínimo de una hora.

Paso 6

Decora con frutas y nueces. Puede durar en la nevera hasta tres días. ¡Que lo disfrutes!

A continuación…

…disfruta el vídeo donde te muestro paso a paso cómo preparar esta receta. ¡Buen provecho familia!

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