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Paella Vegana

Me inspire en los vegetales de Garden Foods para crear esta rica paella Vegana. Los productos de Garden foods son 100% naturales y libres de aditivos y preservativos. Los que se van a robar el show en esta receta son los vegetales, así que escoge los más que te gusten. Le vamos a dar sabor a esta paella utilizando especias y condimentos naturales. ¡Así que vamos a prepararla!

Porciones

4 – 6

Lista en:

35 min

Nivel:

fácil

Buena para:

Almuerzo / Cena 

Ingredientes

1 ½ taza de arroz parbolizado

2 cucharaditas de aceite de oliva

½ taza de Sofrito Medley de Garden Foods

2 hojas de laurel, si son pequeñas o 1 hoja de laurel, si es grande

2 dientes de ajo triturados

¼ taza de cilantro fresco picadito

½ taza de Guisantes Verdes o “Green peas” de Garden Foods

1 cucharadita de cada uno de los siguientes: cúrcuma, orégano, comino, especias italianas, paprika ahumada, romero, achiote o azafrán

½ taza de salsa de tomate para pasta

3 tazas de caldo de verduras caliente 

Vegetales del California Medley de Garden Foods

Vegetales adicionales como pimientos, setas, aceitunas, etc. 

Sal a gusto y pimienta

Procedimiento

Paso 1

Lo primero que vamos a hacer es echar aceite de oliva a nuestro sartén de paella. Yo utilicé aceite de oliva porque me encanta el sabor que le da a las comidas, pero puedes utilizar el aceite que más te guste. 

Paso 2

Ahora le vamos a añadir el Sofrito Medley de Garden Foods y lo vamos a sofreír unos minutos a fuego medio.

Paso 3

Lo movemos y le vamos a añadir dos hojas pequeñas de laurel.

Paso 4

También le vamos a añadir dos dientes de ajo machacados o picados muy finamente. Movemos todo y le añadimos cilantro fresco.

Paso 5

Es hora de añadir los guisantes verdes de Garden Foods que son super ricos y por si no lo sabias son muy nutritivos y altos en proteína. 

Paso 6

Mezclamos todo para que se vaya cocinando de forma uniforme y aquí tenemos las especias una cucharadita de sal, orégano, comino, especias italianas, paprika ahumada romero y pimienta. 

Paso 7

Vamos a añadirle también cúrcuma que es un poderoso antioxidante y le va a dar un color bien bonito a nuestra paella.

Paso 8

También tenemos aquí “annatto” o achiote en polvo que esto va a sustituir el azafrán. 

Paso 9

Incorporamos salsa de tomate. Mezclamos todo muy bien y bajamos el fuego a fuego medio.

Paso 10

En este punto vamos a agregar una taza y media de arroz parbolizado.

Paso 11

Es importante mezclar bien el arroz con las especias para que se vaya incorporando todo y el arroz se impregne de los sabores. 

Paso 12

Le vamos a añadir también tres tazas de caldo de verduras que debe estar caliente o a temperatura ambiente. 

Paso 13

Este es el último punto en que vamos a mezclar esta paella. Luego de esto no se va a mover más. 

Paso 14

Ahora vamos a ir añadiendo los vegetales del California Medley de Garden Foods de forma artística y bien acomodados. ¡Es momento de que muestres tu lado artístico!

Paso 15

Le puedes agregar pimientos setas aceitunas tomates o los vegetales que te gusten.

Paso 16

¡Y miren que colorida y deliciosa quedo esta paella vegana! Hecha con productos naturales y saludables. 

A continuación…

…disfruta el vídeo donde te muestro paso a paso cómo preparar esta receta. ¡Buen provecho familia!

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