Edamames
Hoy en día no es un secreto que el edamame es un alimento muy nutritivo, cargado de proteína, minerales y nutrientes.
Hoy te enseño a preparar de forma muy fácil tres recetas: una merienda rápida, una ensalada de quinoa y unas hamburguesas todas con este maravilloso ingrediente para que puedas disfrutar de este delicioso manjar.
Edamames al vapor
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Edamame
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Agua
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Sal rosada
Procedimiento
Paso 1
Coloca agua en una olla y dejar hasta que hierva.
Paso 2
Agrega un poco de sal.
Paso 3
Añade las edamames con el agua hirviendo.
Paso 4
Deja cocinar de 4 a 5 minutos.
Paso 5
Cuando estén listas le esparces un poco de sal rosada granulada y vas comiendo.
Ensalada de Quinoa
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1 taza de quinoa cocida
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¼ taza de edamame
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¼ taza de maíz cocido
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2 cucharadas de pimientos
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2 cucharaditas de cebollines
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2 a 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
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Vinagre balsámico a gusto (opcional)
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Procedimiento
Paso 1
Coloca agua en una olla y dejar hasta que hierva.
Paso 2
Agrega la quinoa.
Paso 3
Agregar especias italianas, sal y curcuma para darle sabor y color.
Paso 4
Cuando veas que el agua se evapore colocar la tapa para que se cocine.
Paso 5
Luego de 5 a 10 minutos mover y colocar en un envase.
Paso 6
Combinar la quinoa con los vegetales de su predilección incluyendo las edamames.
Hamburguesas
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1 taza de la ensalada de quinoa
que preparamos anteriormente
2 cucharadas de semillas de chía trituradas2 cucharaditas de aceite de oliva
Cebolla y ajo en polvo a gusto
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Procedimiento
Paso 1
En un envase mezcla todos los ingredientes para hacer la “carne” con excepción de las semillas de chía trituradas.
Paso 2
Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alta potencia.
Paso 3
Agrega las semillas de chía o de lino trituradas y mezcla bien.
Paso 4
Toma ¼ a ½ taza de la mezcla y dale forma de hamburguesa con tus manos.
Paso 5
Dorar en el sartén por ambos lados.
Paso 6
Montar la hamburguesa con los vegetales de su predilección.
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