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Esta es una opción saludable que sirve como alternativa al queso crema tradicional. Es ideal con galletas, nachos, en wraps, emparedados, como salsa para pastas y en muchos otros platos.

 

Es una receta alta en proteínas que de seguro a toda tu familia encantará.

Dip de Queso Crema de Castañas y Albahaca

Porciones

Para 8 personas

Lista en:

30 min

Proteína:

36 gramos

Buena para:

Entremés, Merienda

Ingredientes

  • 2 tazas de castañas remojadas
  • 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional)
  • 1 ajo
  • El jugo de medio limón
  • 1 cucharadita de polvo de cebolla
  • ½ taza de albahaca fresca
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Paso 1

Vierte las castañas en un envase y cúbrelas con agua a temperatura ambiente. Déjalas remojar por 4 a 6 horas. Escurre el agua, pero reserva ½ taza.

Paso 2

Vierte todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia incluyendo el agua que reservaste. Muele por uno a dos minutos hasta que quede cremoso.

Paso 3

Puedes guardar la mezcla en un envase en la nevera por 4 a 5 días. Disfruta de este maravilloso “queso crema” vegano.

Dip de Queso Crema de Castañas y Pimiento Morrón

Ingredientes

  • 2 tazas de castañas remojadas
  • 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional)
  • 1 ajo
  • El jugo de medio limón
  • 1 cucharadita de polvo de cebolla
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • ½ taza de levadura nutricional en polvo
  • 1 pimiento morrón cocido grande
  • ½ taza de agua del pimiento morrón
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Paso 1

Vierte las castañas en un envase y cúbrelas con agua a temperatura ambiente. Déjalas remojar por 4 a 6 horas. Escurre el agua, pero reserva ½ taza.

Paso 2

Vierte todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia incluyendo el agua que reservaste. Muele por uno a dos minutos hasta que quede cremoso. Recuerda que puedes añadir más aceite o agua para lograr la consistencia que desees.

A continuación…

…disfruta el vídeo donde te muestro paso a paso cómo preparar estas recetas. ¡Buen provecho familia!

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