fbpx

Ensalada de Granos

Esta receta es un clásico y la ensalada preferida de todos los que la prueban. De más esta decir que también es muy nutritiva y alta en proteína. Esto la hace un excelente sustituto de cualquier proteína animal, de modo que la puedes comer sola con chips o la puedes utilizar para acompañar un rico arroz o quinoa.

Para hacer esta receta mas accesible a todos, utilice productos enlatados.  Puedes sustituir las medidas por legumbres cocidas en tu casa y también esta ensalada es ideal con granos germinados cocidos. No tienes que utilizar exactamente las legumbres que dice la receta. Puedes variar las mismas según tu preferencia y las que tengas a la mano.

Porciones

16

Lista en:

15 min

Nivel:

Fácil

Buena para:

Merienda, Entremés

Ingredientes

    • 1 lata de 15 onzas de: habichuelas blancas, garbanzos, gandules, habichuelas rojas, habichuelas negras, habichuelas pintas.
    • 4 hojas grandes de orégano brujo o ¼ taza de cilantro fresco
    • 1 taza de piña fresca

    • 1 pimiento morrón rojo

    • ½ cebolla lila

    • 1 china o naranja, también podría ser toronja rosada

    • 1 taza de vinagre balsámico

    • ½ taza de aceite de oliva extra virgen

    • Sal a gusto

    • 1 cucharada de agave

 

Procedimiento

Paso 1

Para hacer esta receta necesitarás un envase grande preferiblemente de cristal, ya que en lo personal no me gusta utilizar metal cuando hago recetas con vinagre.

Paso 2

Agrega al envase todas las legumbres.

Paso 3

Pica las hojas de orégano brujo o el cilantro bien pequeño. Puedes agregarle un poco de ambas sin problema.

Paso 4

Repite el proceso con el pimiento y la cebolla. Pica ambos lo más pequeño que puedas.

Paso 5

Agrega estos ingredientes y mezcla. Pica la piña en trocitos un poco más grande que los garbanzos.

Paso 6

Pela la naranja y saca los gajos.

Paso 7

Añade las frutas al envase.

Paso 8

Agrega el vinagre, aceite, agave y sal. Mezcla delicadamente.

Paso 9

Sirve como merienda saludable, entremés o para acompañar tu plato principal.

Más Recetas

Breakfast Burrito

Breakfast Burrito

Breakfast BurritoRico burrito de desayuno completamente VEGANO. En esta receta utilicé un sustituto de huevo llamado "Gloria", lo puedes conseguir online a través de (freefromthat.com). No es necesario utilizar el mismo sustituto de huevo, puedes intercambiarlo por tu...

read more
Queso Parmesano Vegano

Queso Parmesano Vegano

Queso Parmesano VeganoAquí te enseño como hacer queso parmesano vegano de manera rápida y súper sencilla.Porciones 1/2 tazaLista en: minutosNivel: fácilBuena para: Almuerzos, Cenas, PastasIngredientes:1/4 taza harina de almendras 1/3 taza levadura nutricional 1/4 cdta...

read more
Leche de Cashews

Leche de Cashews

Leche de Anacardos / CashewsTe comparto cómo hacer una leche de anacardos o cashews. Es muy fácil y económica de hacer. Esta es sin duda alguna mi preferida. Esta es una opción para personas intolerantes a la lactosa o alérgicas a las almendras. Además, es una buena...

read more

Pin It on Pinterest