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Tostadas con Coberturas  Variadas

Te comparto estas ideas de ricas tostadas veganas con diferentes “toppings” o coberturas saludables.  Son ideales para desayunar, merendar o como postre:

Tostada de Moras con limón

  • 1 taza de moras o blueberries congeladas 

  • El jugo de 1 limón 

  • La ralladura de la cáscara de ½ limón 

  • ¼ taza de azúcar morena 

  • 1 cucharadita de maicena o harina regular

Procedimiento: 

Coloca las moras en una cacerola.  Agrega la azúcar y la ralladura de limón.  Lleva a ebullición moviendo constantemente. Cocina por 3 minutos a fuego bajo. Mezcla el jugo de limón con la maicena o la harina hasta que se disuelva. Agrega la mezcla a la cacerola. Mueve bien hasta que espese. Retira del fuego. Guarda en un pote de cristal en la nevera, hasta por 5 días. 

Decora tu tostada con la compota, frutas y ralladura de limón.

Tostada de Ganache de Chocolate y Fresas

    • ¼ taza chocolate oscuro

    • 2 cucharadas de leche de almendras 

    • Fresas frescas

    • Chispas de chocolate 

 Procedimiento:

  • Derrite el chocolate en baño de maría o en el microondas. Una vez el chocolate esté caliente debes incorporar la leche que también debe estar caliente.  Mezcla muy bien hasta crear un ganache  cremoso. Agrega a la tostada. Decora con fresas cortadas en rodajas y chispas de chocolate.

Tostada Tropical

    • Jalea de piña

    • Coco seco rallado 

    • Frutas deshidratadas 

    • Nueces

Procedimiento: 

Esparce la jalea de piña en la tostada. Si prefieres puedes utilizar piña fresca en tiras finas. Corona con frutas secas, nueces y coco.

Tostada de Banana y Maní 

  • Mantequilla de maní
  • Guineo o banano cortado en rodajas
  • Semillas de cáñamo

Procedimiento:

Pela y pica el guineo o banana en ruedas. Agrega mantequilla de maní a la tostada. Coloca los pedacitos de guineo encima. Esparce semillas de cáñamo. 

Tostada de Manzana Acanelada 

  • Manzanas rojas o verdes en rodajas
  • Canela en polvo
  • Almendras
  • Jarabe de arce o de agave

 Procedimiento:

Corta las manzanas en tiras finas a lo largo. Colócalas sobre la tostada. Esparce canela y jarabe de arce. Corona con almendras tostadas.

Tostada de Guava y Requesón 

  • Queso vegano blanco (comercial)

  • Pasta de guayaba 

 Procedimiento:

Pica el queso vegano en lascas finas. Repite el proceso con la pasta de guayaba.  Para decorar tu tostada, intercala el queso con la pasta para crear un bonito patrón. 

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