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Revoltillo Vegano

Revoltillo de Garbanzos

Papas con especias

y tomates Balsámicos 

Este desayuno es fácil, nutritivo y económico. La harina de garbanzos la puedes comprar o hacerla en tu casa triturando garbanzos secos. 

 

Ingredientes para hacer Tomates balsámicos:

  • 2 tomates
  • 1 cucharadita de especias italianas
  • Sal a gusto
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Ingredientes para hacer papas con especias:

  • 4 papas regulares
  • 1 cucharada de especias italianas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • 1/2 cucharadita de: cebolla, ajo, cúrcuma y paprika en polvo

Porciones

2-3

Lista en:

15 min

Preparación:

Fácil

Buena para:

Desayuno

Ingredientes

  • 1 taza de harina de garbanzos
  • 3/4 a 1 taza de agua
  • Sal a gusto
  • 1/2 cucharadita de ajo, cebolla en polvo y paprika ahumada
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de cilantro, orégano o cebollines
  • 1 cucharada de aceite de oliva 

Procedimiento

Paso 1

Mezcle todos los ingredientes bien.

Paso 2

Añada el aceite a un sartén caliente.

Paso 3

Vierta la mezcla y mueva hasta que quede en grumos como un revoltillo regular.

Paso 4

Pique los tomates por la mitad. Esparce las especias y un poco de sal sobre los tomates. 

Paso 5

Calienta el sartén. Cuando esté bien caliente coloque los tomates con la parte de las especias hacia abajo.

Paso 6

Dore por un lado a fuego alto por 2 minutos. Agregue vinagre balsámico.

Paso 7

Pica las papas en tiras lo largo de 1 pulgada de espesor. 

Paso 8

Agregue las mismas en un envase y añada el aceite y las especias. Mezcle bien.

Paso 9

Coloque las papas en la rejilla del horno directamente. Hornee por 35 minutos a 450 grados. 

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