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Breakfast Burrito

Rico burrito de desayuno completamente VEGANO. En esta receta utilicé un sustituto de huevo llamado “Gloria”, lo puedes conseguir online a través de (freefromthat.com). No es necesario utilizar el mismo sustituto de huevo, puedes intercambiarlo por tu marca favorita comercial o utilizar tofú.

Porciones

1

Lista en:

20 min

Nivel:

Fácil

Buena para:

Desayuno

Ingredientes:

½ taza de leche vegetal

² ½ taza de agua

¼ cda de aceite vegetal

¼ taza de Gloria (sustituto del huevo)

Aguacate

Tomate

Cebollines

1 diente de ajo

Jugo de limón

Sal

Orégano

Comino

Paprika ahumada

Chipotle

Cebolla lila

Cilantro

Margarina vegana

Habichuelas negras

Maíz

“Queso” rallado vegano

Procedimiento:

Paso 1

En un envase añade la leche vegetal, el agua, aceite vegetal y el producto Gloria. Mezcla bien y refrigera de 8 a 12 horas.

Paso 2

Para preparar la salsa vas a añadir aguacate, tomate, cebollines, ajo, jugo de 1 limón, sal, orégano, comino, paprika ahumada, chipotle, cebolla y cilantro en un envase. Mezcla todos los ingredientes.

Paso 3

Retirar la mezcla Gloria del refrigerador y batir por unos minutos con una batidora de mano para crear la consistencia.

Paso 4

En un sartén añade margarina y la mezcla Gloria ya batida. Añade sal y pimienta a gusto.

Paso 5

Coloca la plantilla y añádele el revoltillo, la salsa, habichuelas negras y maíz.

Paso 6

Cierra la plantilla como un burrito. Dóralo en el sartén por ambos lados por unos minutos.

A continuación…

…disfruta el vídeo donde te muestro paso a paso cómo preparar esta receta. ¡Buen provecho familia!

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