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Dicen que la avena es el desayuno perfecto ya que es muy beneficiosa para la salud. Entre los más destacados está que es el cereal que más proteína aporta. ¡Una taza de hojuelas de avena entera aporta 10 gramos! También aporta magnesio, cobre, hierro, cinc y vitamina B1, así como pequeñas dosis de calcio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B.

Al combinar la avena con las semillas de chía multiplicamos los beneficios y la nutrición que nos aporta este desayuno.  Las semillas de chía son una fuente importante de Omega 3, de fibra y de antioxidantes. Contiene cinco veces más calcio que la leche. También nos aportan hierro, potasio y otros minerales.

Avena de Chía y Chocolate

Porciones

2

Lista en:

30 min

Proteína:

12 gramos

Buena para:

Desayuno

Ingredientes

  • ½ taza de avena entera
  • 2 cucharaditas de semillas de chía previamente remojadas
  • 1 taza de leche vegetal de almendra o soya
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • ¼ taza de chocolate en polvo
  • ¼ taza de jarabe de arce
  • Frutas y más chocolate para decorar (granada, nueces, parcha, guineo moras y semillas de cáñamo)

Procedimiento

Paso 1

Agrega 6 cucharaditas de agua a una cucharadita de semillas de chía secas y mezcla. Deja reposar. Es importante que las semillas de chía se remojen por lo menos 30 minutos antes de ser utilizadas.

Paso 2

Agrega la leche, el chocolate y las semillas de chía a una olla.  Mezcla bien.

Paso 3

Añade la avena y calienta por un minuto a fuego medio.

Paso 4

Agrega las especias y el jarabe. Mueve regularmente.

Paso 5

Una vez hierva, baja el fuego a lo mínimo y tapa la olla. Cocina por 7 minutos.

Paso 6

Decora con frutas, chocolate, nueces, granola y canela. ¡Buen provecho!

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