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Avena con Manzanas Caramelizadas y Chía

Dicen que la avena es el desayuno perfecto ya que es muy beneficiosa para la salud. Entre los más destacados está que es el cereal que más proteína aporta. ¡Una taza de hojuelas de avena entera aporta 10 gramos! También aporta magnesio, cobre, hierro, cinc y vitamina B1, así como pequeñas dosis de calcio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B.

Al combinar la avena con las semillas de chía multiplicamos los beneficios y la nutrición que nos aporta este desayuno.  Las semillas de chía son una fuente importante de Omega 3, de fibra y de antioxidantes. Contiene cinco veces más calcio que la leche. También nos aportan hierro, potasio y otros minerales.

Definitivamente que este rico desayuno se convertirá en el favorito de tus mañanas.

Porciones

2

Lista en:

30 min

Proteína:

12 gramos

Buena para:

Desayuno, Merienda

Ingredientes para la avena

  • ½ taza de avena entera
  • 2 cucharaditas de semillas de chía previamente remojadas
  • 1 taza de leche vegetal de almendra o soya
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • ¼ taza de jarabe de arce

 

Ingredientes para las manzanas caramelizadas

  • 1 manzana (con o sin cáscara según prefieras)
  • 1 cucharada de jarabe de arce o agave
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de agua

 

Procedimiento

Paso 1

Es importante que las semillas de chía se remojen por lo menos 30 minutos antes de ser utilizadas. Agrega a una cucharadita de semillas secas 6 cucharaditas de agua y mezcla. Deja reposar.

Paso 2

Agrega la leche y las semillas de chía a una olla.  Mezcla bien. Añade la avena y calienta por un minuto a fuego medio. Agrega las especias y el jarabe de arce o azúcar de coco a tu gusto. Mueve regularmente.

Paso 3

Una vez hierva, baja el fuego a lo mínimo y tapa la olla. Cocina por 7 minutos.

Paso 4

Para hacer las manzanas caramelizadas, lava y pica las manzanas en cuadritos. Agrega las manzanas, el extracto de vainilla y la canela a una olla. Agrega el jarabe y el agua. Mezcla bien. Cocina por dos a tres minutos a fuego bajo.

Paso 5

Sirve la avena y agrega las manzanas caramelizadas por encima. ¡Buen provecho!

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