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Hamburguesa Vegana

Esta receta de hamburguesa es saludable y fácil de digerir. Al estar hecha de garbanzos y tener como ingrediente semillas de chía, es muy nutritiva y sin grasa saturada ni colesterol.

Porciones

4 – 6

Lista en:

45 min

Nivel:

Fácil

Buena para:

Almuerzo, Cena,  entremés 

Ingredientes

  • 4 tazas de garbanzos cocidos
  • 2-3 dientes de ajo machacado
  • 2 cucharaditas de liquid aminos, miso o salsa soya
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharaditas de cada uno de los siguientes: de cilantro fresco, especias italianas, paprika ahumada, cúrcuma.
  • ½ taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de semillas de lino a de chía trituradas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Queso vegano, lechuga, cebolla lila, ketchup, mostaza, tomate y mayonesa vegana.

Procedimiento

Paso 1

Para hacer la “carne”
En un sartén mezcla todos los ingredientes para hacer la “carne” (👈🏻presione aquí) con excepciónde las semillas de chía trituradas.

Paso 2

Cocina por 10 minutos moviendo regularmente.

Paso 3

Con un tenedor maja los garbanzos, pero no mucho para que no se haga puré. Debe tener consistencia de “carne molida”.

Paso 4

Agrega las semillas de chía o de lino trituradas y mezcla bien.

Paso 5

Deja reposar unos 15 a 20 minutos.

Paso 6

Toma ¼ ½ taza de la mezcla y dale forma de hamburguesa con tus manos

Para la salsa de tomate balsámicos necesitarás:

  • 1 taza de “cherry tomatoes” picados en rueditas.
  • ⅓ taza de vinagre balsámico

  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • 4 cucharaditas de “italian seasoning”
  • Sal a gusto
Paso 1

Mezcla todos los ingredientes y ¡listo!

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